Для поддержания оптимального уровня здоровья дошкольников, которое во многом зависит от правильного и здорового питания, администрация МБДОУ большое внимание уделяла вопросам питания. При организации питания мы придерживаемся следующих принципов:
- обеспечение соответствия количества и качества пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины) возрастным потребностям организма;
- учет состава пищевых продуктов, которые употребляет ребенок;
- соответствие питания суточным энергетическим затратам организма;
- обеспечение вкусовыми качествами пищи, кулинарная обработка пищевых продуктов и сервировку стола.
Уважаемые родители!
Предлагаем вашему вниманию полезные советы по организации питания детей дома:
Как приучить ребенка аккуратно есть за столом!
Орехи в питании ребенка
Праздничный стол для малышей
Прощайте капризы, здравствуй здоровая пища!
Дети с плохим аппетитом!
А так же серия вкусных завтраков для взрослых!
Видеоролик об организации питания в нашем ДОУ ссылка
Задачи МБДОУ "ДС № 76 г.Челябинска" по организации питания:
· обеспечивать правильную организацию и повышать качество питания детей в МБДОУ;
· повышать профессиональный уровень работников МБДОУ, занимающихся организацией питание детей;
· укреплять и совершенствовать материально-техническую базу МБДОУ;
· привлекать внимание родительской общественности к вопросам организации правильного, сбалансированного питания детей в МБДОУ.
Календарное планирование
мероприятий по пропаганде рационального питания воспитанников
|
№ п/п |
Мероприятия |
Сроки проведения |
Ответственные |
|
1. |
Информационно-просветительская работа |
|
1.1 |
Пополнять рубрику на интернет-сайте |
В течение года |
Старший воспитатель |
|
1.2 |
Регулярно обновлять информационный стенд питании |
В течение года |
Старший воспитатель
|
|
2. |
Работа с участниками образовательного процесса |
|
2.1 |
Работа с педагогами |
|
|
|
2.1.1 |
Совещания при руководителе по формированию культуры здорового образа жизни среди детей и подростков |
В течение года. |
Инструктор по гигиеническому воспитанию |
|
2.2 |
Работа с родителями |
|
2.2.1 |
Тематические занятия с родителями по гигиеническому воспитанию детей и формированию культуры здорового образа жизни в семье |
В течение года |
Инструктор по гигиеническому воспитанию |
|
|
Включение вопросов по организации питания в регламент проведения родительских собраний |
В течение года |
Инструктор по гигиеническому воспитанию |
|
|
Анкетирования родителей воспитанников и педагогов по вопросу качества питания |
Сентябрь, март |
Старший воспитатель |
|
|
Индивидуальные тематические беседы, консультации по организации питания |
В течение года |
Воспитатели групп |
|
2.2.2 |
Проведение родительских собрания по теме «Здоровое питание дошкольника и его роль в период эпидемии вирусной инфекции» |
В течение года |
Инструктор по гигиеническому воспитанию |
|
2.2.3 |
Проведение родительского собрания по теме «Желудочно-кишечные заболевания и их профилактика» |
В течение года |
Инструктор по гигиеническому воспитанию |
|
2.3 |
Работа с воспитанниками |
|
2.3.1 |
Дидактическая игра, игровые ситуации,
Экспериментирование, беседы, чтение художественной литературы
и пр. |
Согласно планов воспитательно-образовательного процесса |
Воспитатели групп |
|
2.3.2 |
Утренники в старшей и средней возвратных группах «Осенины» Конкурс поделок из природного материала |
Осенний период |
Старший воспитатель |
|
2.3.3 |
Реализация программы «Разговор о правильном питании» |
В течение года |
Старший воспитатель |
|
2.3.4 |
День здоровья (по рациональному питанию) |
7 апреля |
Старший воспитатель |
|
2.3.5 |
Воспитание культурно-гигиенических навыков выполнения гигиены питания и поведения за столом в режимных моментах |
В течение учебного года
. |
Воспитатели всех возрастных групп |
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад 76 г. Челябинска»
Анализ анкетирования « Удовлетворенность родителей работой МБДОУ ДС №76
Цель: выявить уровень удовлетворенности родителей работой МБДОУ
|
Уважаемые родители, удовлетворены ли Вы: |
Да |
Нет |
Затрудняюсь ответить |
|
1. Качеством образования (обучение и воспитание), которое получает Ваш ребёнок. |
95% |
0% |
5% |
|
2. Организацией учебно-воспитательного процесса. |
90% |
0% |
10% |
|
3. Степенью информированности о деятельности образовательного учреждения посредством информационных технологий (сайт образовательного учреждения). |
79% |
2% |
19% |
|
4. Состоянием материально-технической базы учреждения. |
68% |
13% |
19% |
|
5. Профессионализмом педагогов. |
94% |
0% |
6% |
|
6. Организацией питания в учебном учреждении. |
87% |
3% |
10% |
|
7. Санитарно-гигиеническими условиями. |
85% |
0% |
15% |
|
8. Взаимоотношениями педагогов с обучающимися (воспитанниками). |
91% |
0% |
9% |
|
9. Взаимоотношениями педагогов с родителями. |
98% |
0% |
2% |
|
10. Качеством дополнительных образовательных услуг (кружков, секций и т.п.) |
58% |
17% |
25% |
|
ИТОГО |
86% |
3% |
11% |
Родителям предлагалось прочитать 10 утверждений, оценить каждое, выбрав один из вариантов ответа: ДА, НЕТ, ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ
В ДОУ посещает 299 воспитанников. В анкетировании приняло участие 255 человек, что составило 71% от возможного числа респондентов. Такой процент указывает на то, что родители готовы на взаимодействие и сотрудничество и остаются не равнодушным к жизнедеятельности учреждения.
При анализе анкетирования выявлено следующее:
1. Качеством образования, которое получает ребенок в ДОУ удовлетворены 95% опрошенных, затрудняются в ответе 5 % (так ответили по 1 человеку во всех возрастных группах, кроме Старшей и Средней групп). Следовательно наибольшая часть родителей читают, что их дети получают в ДОУ необходимые знания и умения.
2. Организацией учебно-воспитательного процесса удовлетворены 90%, затрудняются 10% опрошенных, в основном это родители 1 младшей группы (5 человек), что может свидетельствовать о том, что родители пока не владеют полной информацией об организации учебно-воспитательного процесса в ДОУ.
3. Степенью информированности о деятельности образовательного учреждения посредством информационных технологий (сайт образовательного учреждения) удовлетворены 79%, не удовлетворены работой сайта 2% (2 человека из 2 младшей и старшей групп), 19% затрудняются с ответом, скорее всего это те родители, которые не выходят или редко выходят на сайт ДОУ. Отметим, что сайт учреждения работает на должном уровне, информация обновляется постоянно. Выложен полный перечень документов, касающийся работы нашего учреждения, незамедлительно выносятся все новости, касающиеся любых мероприятий, происходящих в ДОУ.
4. Состоянием материально-технической базы учреждения удовлетворены 68%, не удовлетворены 13%, затрудняются – 19%. Необходимо привлекать родителей к реализации проектов, направленных на благоустройство участков и групп, так как в некоторых вопросов без привлечения помощи родителей ДОУ не обойтись. Необходимо так же отметить, что улучшение материально-технической базы обеспечит достижение оптимального уровня качества образования.
5. 94% родителей полностью устраивает профессиональный уровень воспитателей. Это можно рассматривать, безусловно, как позитивный результат. Лишь 6% затрудняются с ответом. Полностью удовлетворены профессионализмом педагогов родители средней и старшей групп.
6. Организацией питания довольны 87%, нет – 3%, затрудняются 10%. В связи с чем администрация ДОУ продолжит работу по улучшению питания, особо уделив внимание любимым блюдам детей, инструктору по гигиеническому воспитанию и воспитателям будет рекомендовано вести консультационную работу с родителями по вопросам питания детей в ДОУ.
7. Санитарно-гигиеническими условиями удовлетворены 95%, затрудняются 5 %, этот процент составили родители младших групп, которые скорее всего еще не до конца оценили данный вид деятельности.
8. Взаимоотношениями педагогов с детьми удовлетворен 91 % родителей, 9 % родителей затрудняются с ответом, в основном это родители 1 младшей группы. Это вызвано тем, что в группе работают молодые специалисты, которым пока не хватает опыта практической деятельности с детьми и умения установить взаимосвязь с воспитанниками.
9. Взаимоотношениями педагогов с родителями удовлетворены 98%, и 2% затрудняются ответить.
10. Качеством дополнительных образовательных услуг удовлетворены 58%, 17% -нет, 25% - затрудняются с ответом, в основном это родители детей младшего и среднего возраста. Родители старшей группы полностью удовлетворены данным видом образовательной деятельности.
В целом можно отметить, что процент удовлетворенности деятельностью МДОУ родительской общественностью составляет 86% от числа опрошенных родителей, что позволяет сделать следующие вывод:
· Созданная система работы ДОУ позволяет максимально удовлетворять потребность и запросы родителей.
Вопросы, на которые родители затрудняются ответить необходимо вынести на дополнительное анкетирование, чтобы наиболее полно изучить потребность родителей, выявить конкретные недостатки, и в дальнейшем вести работу по улучшению того и иного направления деятельности ДОУ.
Поскольку родители являются полноправными участниками образовательного процесса, их мнение должно учитываться при организации деятельности ДОУ.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад №76 г.Челябинска"
Анализ обеспеченности пищеблока технологическим и холодильным оборудованием на 09.01.2019г.
Технические особенности и производственные мощности технологического и холодильного оборудования пищеблока ДОУ должны соответствовать количеству питающихся, числу и ассортименту блюд, планировке помещений пищеблока. Оборудование пищеблока МБДОУ" ДС № 76 г.Челябинска" подразделяется на механическое, тепловое, холодильное, немеханическое, вентиляционное.
Механическое оборудование применяется для первичной обработки продуктов: привод для сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы).
Тепловое оборудование предназначено для тепловой обработки продуктов (варки, жарки и комбинированной обработки): электрическая плита с духовым шкафом.
К немеханизированному оборудованию относятся производственные столы, стеллажи (шкафы), весы, ванна.
К холодильному оборудованию - холодильные шкафы.
Вентиляционное оборудование: оборудована двойная система приточно-вытяжной вентиляции.
Оснащение пищеблока МБДОУ "ДС № 76 г.Челябинск"
|
№ п/п |
Название |
Количество |
|
|
|
1. |
Плита электрическая |
3 |
|
2. |
Электромясорубка |
2 |
|
3. |
Овощерезка |
2 |
|
4. |
Электропривод для сырой продукции |
2 |
|
5. |
Холодильники бытовые |
6 |
|
6. |
Электротитан |
5 |
|
7. |
Система приточно-вытяжной вентиляции |
2 |
Выше перечисленное оборудование МБДОУ "ДС № 76 г.Челябинска" имеется в наличии в исправном состоянии.